Яйца можно смело назвать чудо-продуктом, который незаменим в нашей жизни. Что бы мы делали без яичницы ранним субботним утром или без вкусных сладостей?
В  яйцах содержится множество полезных веществ. Они являются доступным источником ниацина, необходимого для питания мозга и образования половых гормонов; витамина К, обеспечивающего свертываемость крови; холина, улучшающего память и выводящего яды из печени; лецитина, распускающего бляшки в стенках кровеносных сосудов.
Яйца также помогут вам похудеть. К этому выводу пришла группа американских диетологов. Они провели исследование с участием 152 добровольцев обоих полов в возрасте от 25 до 60 лет с избыточным весом или ожирением различной степени.
Участников разделили на четыре группы. Две из них посадили на диету с пониженным содержанием калорий. При этом одна группа употребляла на завтрак два яйца, а вторая — такую же по энергетическим параметрам порцию пончиков. Две другие группы были избавлены от диеты, но на завтрак также питались яйцами или пончиками. После восьми недель эксперимента группа, сидевшая на диете с яичным завтраком, потеряла в весе на 65% больше, чем вторая «диетическая» группа, завтракавшая пончиками.